酱卤汁的做法

锅清理干净放些油，不必放过多的油，在把葱蒜，蒜头无需皮，去立即放锅中再放一点红辣椒。随后炒出香味，炒出香味之后把我们不久提前准备的香辛料都倒进煸炒一下。随后，把全部的料。取下来放到准备好的沙布里包裹。随后盖上锅煮一个小时。做的情况下留意香辛料不必放的过多，放过多，中药味会较为浓。卤出去肉较为柴。把调准的料汁倒入。

在挑选原材料和香辛料的情况下尽可能不必挑选退色的香辛料。如果有退色的香辛料卤出去的肉色调就不好看了。卤料在爱吃卤菜的情况下现吃现做，时间长了就不好吃了，非常容易变味儿。

把煮好的牛羊肉捞出来放凉了之后。找一个盆。把牛羊肉堆放在盆中，随后在浇上卤料。也就是把肿泡在面。刚放酱卤料可能沒有味。我们能够把。酱牛肉放到电冰箱里等上一夜，那样会更有滋味。

已过一夜之后把牛羊肉。拿出来切一片。放到菜盘里，假如想配料汁吃，能够自身再调一点，放一点蒜头。大葱。放一点儿生抽。依据自身口感，由于自身酱牛肉早已有盐味儿了，不宜吃太咸就可以没放