肉炒十多分钟熟呢?在家做饭的人都了解煮牛肉需要两三个钟头，而炒瘦肉只需要十多分钟。那么短的時间肉能够熟吗?为何煮牛肉要那麼长期，而炒瘦肉的時间却缩短了这么多。实际上，炒瘦肉的時间确实只需要十多分钟，不但能炒过，并且十分嫩滑美味可口。而实际的炮制時间，沒有固定不动，大约2-4分鐘就可以了。

猪肉片统统掉色了，沒有一点鲜红色便是熟透，下列是黄瓜炒肉片的做法。

主要材料：猪肉片200g、黄瓜500g

辅材：油适当、盐适量、味精适当、吉士粉适当、白胡椒粉适当

1、提前准备黄瓜。