我们会发觉外边卖的卤猪头肉味儿非常的好，并且没什么臭味，回家了拌凉菜以后吃口味也非常棒，只是自身在家里一直做出不来外边的味儿，实际上卤猪头肉关键所在腌渍，腌渍后立即天然含有香气，洗干净煮开切割成块能够立即吃，新鮮美味可口的卤猪头肉看一看怎么制作解决，作出要想的实际效果。

做法

原材料:男性猪头肉1个(约4000克)，常用调料适当。

流程:

1、将猪头肉清洗后割开，切除耳圈、内眼角、淋巴结节块、鼻肉软骨及脏物。脑花另作它用。将剔去骨的卤猪头肉切割成5块，放进冷水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放冷水锅中绰水20分钟，再捞起来清洗;

2、将绰水清洗的卤猪头肉放冷水锅中连在颅骨一起烧开，去掉白沫子，煮至五完善。捞起来稍凉，改棋子块，汤倒进盆中回应备用;