制作：把佐料所有放进肉上边，戴上胶手套，用劲的拌匀称，腌十五分钟，再用力拌和一下就可以装灌了、把肠道的一头用棉绳扎好，把细铁丝圈放到另一头，装灌进行用针在肠道上边扎（放气），最终把装熏好的腊肠用绳索绑成自身喜爱的长度，在挂起來，放到有风的地区吹五六天就可以吃完，呵呵呵好香。

1.生猪肉清洗后控干水份，切割成一厘米厚为的小傅预留。腌制猪肠衣用冷水侵泡10分钟，随后反复揉搓3-4次，洗去表层的盐，最终换为冷水侵泡预留；

2.姜片清洗后用压蒜器压出来生姜水，将饮料瓶沿瓶塞一边煎出漏斗状；

3.肉粒中添加纯粮酒、盐、白砂糖、辣椒粉、花椒粉、生姜水，戴上一次性手套用力旋转匀称，随后顺着同一个方位搅拌，直至肉刚开始黏连出筋；

4.将清洗后猪肠衣套在水瓶塞，线缠系紧，或是立即用力捏住，猪肠衣的另一端线缠系紧密封，或是立即系结；

5.将拌好的饺子馅放到玻璃瓶里，用筷子轻轻地戳两下，使其添充到猪肠衣里，直至猪肠衣中铺满饺子馅才行；