脱油与全脂奶

第一，脱脂奶与全脂奶粉的生产加工工艺基本一样，仅仅脱脂奶用牛乳贫离机历经离心分离机可另外得到 稀奶油和脱脂乳(其含脂率不超过0.1%)，而全脂奶粉不存在加工工艺。

第二，主要用途不一样。低脂奶糕，因脂肪率很低，因此 耐存储，不容易造成空气氧化霉变。脱脂奶要用予食品工业生产，如饼千、点心、冰激凌等的生产做原材料。

第三，营养成分成纷成分不一样。脱脂奶的乳白色质，碳水化合物化合物比全脂奶粉高l/3上下钙、磷、维他命的成分也比全脂奶粉高，但因为脱油，因此 脂肪率很低，热值比全脂乳粉低1/3上下。