每到秋天便是吃阳澄湖大闸蟹的好时候，这个时候的大闸蟹又肥嫩，肉又嫩，自身大闸蟹的营养成分就较为高，带有丰富多彩的蛋白，具备补阴活血化瘀的作用。一般最普遍的食用方法便是蒸螃蟹，既能保存大闸蟹的原生态，并且发热量也小，制做简易，对爱吃蟹的人而言，非常便捷。

大闸蟹不仅美味可口且营养成分高。有的人可能会担忧高蛋白食物不健康，实际上主要是蟹肉的蛋白较高，少吃没问题的。并且蟹的功效与作用极高，能补阴活血化瘀，因此 大能安心。但还记得大闸蟹性寒性不适合多食，一定要配商家自身打的甜醋服用。不但提味吊味，更重在中合寒凉。听说会吃的人用蟹八件吃了可以把蟹壳拼回原貌。这才算是会吃蟹的真谛啊!

蟹宴美食制作

1、蟹粉豆腐

这蟹粉豆腐上用的蟹粉但是大粒大粒的连同蟹肉蟹棒要看得明晰，由此可见色香味俱全。女老板说这蟹粉豆腐售价不容易太高，终究水豆腐是关键食物。水豆腐口味滑嫩顺滑，自身味儿不够却能和别的食物一起起化学变化变为珍馐美味。嫩滑的水豆腐和鲜美的蟹粉，香得妩媚动人，借问有几个人能扛得住引诱呢?再沒有比蟹粉豆腐石锅拌饭吃更幸福快乐的事儿了!一人拿下一盘确实没玩笑。

2、蟹粉狮子头