胡罗卜素有“小人参”之称。现代科学科学研究确认胡萝卜营养丰富多彩，除含维生素b21.B2外，还带有胡罗卜素，可在人体内迅速转换为维生素D，能润化皮肤，避免肌肤老化。常吃能降低头皮屑，并且可止脱生发。

该粥对避免脸部皮肤干躁、脆化，比较合理，也适合于老年人食欲不佳或消化不良等症。

熟地粥

取熟地20克用沙布包裹与适度的水煮20分钟后，拣出纱包，下梗米50克熬成粥，下老冰糖稍煮就可以服食。

本粥常食能补肾气，壮骨筋，通血脉，益肾气，和五脏，有益身美肤，聪耳明目地功效，对肌肉削瘦者适合。