煎土豆丝饼料土豆鸡蛋小麦面粉

做法

1、马铃薯多个，生鸡蛋两到三个，小葱，小麦面粉500克上下；

2、土豆去皮清洗切条；

3、控干炒土豆丝后加小麦面粉、生鸡蛋、盐、鸡精，合成粘稠；

4、用非常少的油湿哒哒锅（不可以多加点油），烧至五成热，将炒土豆丝糊适当倒于炒菜锅内，待其即将干固时要炒勺轻轻地压压，不可以搅拌，使他们能团结一致成一个饼，随后沿锅边倒进三勺油，轻轻地旋转土豆丝饼。

5、盖上盖子焖三分钟后，再次旋转土豆丝饼，到底端略微变黄，随后旋转，将未触碰底锅的一面朝下，再加少量油，再次焖；