熏肠的做法大全
发布时间:2021-11-18 10:35:02
3、在炒锅中放进锡箔纸(有利于清理),铺平淋湿的各三勺花草茶、稻米,再撒进3勺白砂糖,架子上篦子,放进煮好的腊肠,盖上盖子火灾熏烤5分鐘就可以。
肉肠调料:猪前腿肉600克(肥2:瘦8)、盐15克、生抽酱油12克、酱油3克、白砂糖20克、鸡精3克、黑胡椒粉碎2克、植物油15克、红薯粉60克
煮料包:葱、姜、八角、丁香花、藤椒、盐
熏料:稻米、橘皮、锡箔纸
1.用肥二瘦七的猪前腿肉绞成粗碎,添加全部调味品,同一方向搅至上力
2.添加红薯粉,戴上胶手套抓匀(因为木薯淀粉量较多,戴上胶手套抓匀会更便捷),盖上保鲜袋放进冷藏室静放10钟头,腌制进味
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