5、镇定安神助眠

从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，有镇定功效，对身体能开稳定功效;莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的激动，有益于稳定心态，清除心烦。

6、益气养血美肤

莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。

7、抗癌防癌

莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行時间;降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。