3.青椒炒肉

原材料瘦猪肉适当，辣椒姜片适当，生姜沫、油、酒1一茶匙、芡粉适当、盐、生抽一一茶匙、整粒麻椒一一茶匙、蒜2－3瓣，切片状1－2颗葱的葱根滚刀块作法1.朝天椒切条2.里脊切细条或是片状，加一点生抽，木薯淀粉，水酒／米酒，翻拌。3.油烧开，下麻椒，煸炒两下，随后下姜片、大蒜、葱根丁，炒成出香气。4.倒进丝袜高跟鞋炒，煸炒到肉刚熟或是8－9分熟，盛出。（把肉推锅边，把正中间的地区留下炒青椒。）5.用剩下的油炒青椒，炒成断生，天赋加点盐。6.最终添加炒好的丝袜高跟鞋，煸炒半到一分钟，就好了。

4.青椒炒鸡蛋

原材料生鸡蛋4个，辣椒2个，盐，鸡精，油作法1、将生鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。2、将辣椒切割成一小块（丝还可以，可是喜爱一小块，非常容易进味）。3、锅中添加油，七成热的情况下添加生鸡蛋，留意翻过来，别让鸡蛋炒黄了。4、当生鸡蛋结团时捞起来。5、锅里放少量油，将辣椒添加爆锅（依据自身的口感挑选青椒炒的時间）。6、随后添加炒好的生鸡蛋，将生鸡蛋用铁铲搞成一小块，添加适度的盐、鸡精，出锅。

5.辣椒炒猪心

原材料猪腰1个，辣椒150克，尖椒25克，葱米、生姜沫各10克，米酒20克，食盐3克，鸡精2克，淀粉和面粉20克，汤30克，油800克。作法1、将尖椒切一片。辣椒切割成象眼片。猪腰面包刀切一片，用米酒10克、食盐1克腌制进味，再用淀粉和面粉10克翻拌退浆。2、锅内放进油烧至四成热，放入猪腰滑散至熟，倒进漏勺。3、锅内放进油30克，放入葱末、生姜沫炝香，放入猪腰、尖椒、青椒炒匀至熟，烹入用剩下的调味品(不含油量)对成的料汁翻匀，起锅摆盘即成。