苋菜是我们平常经常吃的蔬菜，常常服用苋菜对身心健康的益处是许多的，苋菜中的营养元素是比较丰富的，尤其是男士常常吃韭菜具备补肾壮阳的功效，苋菜在平常的作法也是许多的，最普遍的食用方法便是炒韭菜，炒韭菜是一道很美味的菜式，在平常很多人都喜欢吃炒韭菜，如何炒韭菜美味呢?

如何炒韭菜美味?

韭菜炒鸡蛋

新鮮苋菜100克，清洗剁碎，生鸡蛋3只(去壳)，同剁碎之苋菜捣匀，用素油、食用盐同炒至熟佐食。作用彭中益气养血，温肾暖腰膝。

韭菜炒虾仁

原材料：苋菜1把，冷冻虾仁20个，姜，米酒，盐，味精。