铁板鲫鱼的做法和配料
发布时间：2021-11-18 10:31:42
作法：
草鱼除去腹腔黑色粘膜和肠线，剪去侧鳍，沥干水份预留。
在鱼的身上匀称的划两刀，用盐和米酒推拿鱼身。
将葱姜切末，把生抽、香油、白砂糖、醋、适度的水调为汁。
将锅烧热，倒进比平常烧菜多一些的食用油，将鱼煎至双面金黄色。
另出锅放小量的食用油，放姜蒜末下锅进行爆香。
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