咸肉炖冬笋
发布时间：2021-11-18 10:31:02
1. 将咸肉清洗，切割成2.4 公分长、1.8 公分宽、0.6 公分厚的片状; 2. 毛笋去壳、老根，清洗，一样切割成片状，用沸水焯一下，除掉苦涩味; 3. 韭菜苔择洗干净，切割成2.4 公分长的段备用; 4. 热锅加点油烧至七成热时，下咸肉爆锅一会儿，随后下毛笋一起爆锅，加豆鼓、米酒、调味料、酸菜鱼火锅50ml焖一会儿，至汤快收干时即成。
菜肴口味 此菜笋鲜香香，咸肉味浓，多方面豆鼓，韵致出现异常。
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