番茄自身是很常见的蔬菜，还可以当做新鲜水果吃，有关番茄的食用方法有很多种多样，最普遍的是凉拌西红柿，先把番茄切割成小块，随后在番茄上边撒一层白砂糖，那样看上去就会有食欲，并且甜酸的口味会非常美味，也有的人很喜欢喝凉拌西红柿的料汁，番茄在沒有完善前是青绿色的，这类番茄不能吃，需要等发红后才可以吃。

实际上许多蔬菜水果或新鲜水果在沒有完善的情况下，是带有一些内毒素的，青西红柿都不列外，因此在这儿建议大伙儿不必乱吃青西红柿。

实际上许多蔬菜水果或新鲜水果在沒有完善的情况下，是带有一些内毒素的，青西红柿都不列外

青绿色西红柿沒有完善，带有毒副作用物质龙葵素，服用时口腔有苦涩感，吃完出現恶心想吐、呕吐、头晕目眩、流囗水等食物中毒症状。因而，青绿色西红柿不适合烧菜服用，若生吃危险因素更大。越硬的番茄植物激素应用越多，好不必买，或是买回去别立刻吃。放两三天持续一下成熟，等它当然变松，由于这时候不利身心健康的催红素也已获得释放出来。

我们在平常选购番茄的情况下好挑色调熟的比较好的开展选购，不必买在番茄顶端有和水蜜桃一样突起一部分的那类番茄，那般的番茄带有的生长激素超出了一切正常水准，服用以后对身体有非常大的伤害。此外，在买番茄的情况下好选购当然完善的，不必买崔熟的番茄。