在家里，我们能够 焖刀鱼是非常简单的，我们最先要刀鱼解决干净，将刀鱼的内脏器官除掉清理，随后在刀鱼背部切两刀，随后放入锅里边开展油炸，煎到双面都成橙黄色以后，在将刀鱼放入锅里边放水焖10分钟上下，让刀鱼彻底消化吸收料汁的味儿，随后熄火摆盘就可以服用了，大伙儿能够 来试着一下刀鱼的做法。

焖刀鱼

原材料刀鱼，糖，米酒，花椒面，盐，蒜作法1.刀鱼去内脏器官清洗，切割成三角块，添加米酒，盐，花椒面腌渍三十分钟。

2.锅内给油烧开，把刀鱼煎至双面发黄

3.都煎好后用锅中的底油把蒜炒香，添加糖，生抽，少量水，再把刀鱼倒进炒糖色就可以。能够 少量些盐。小技巧煎的情况下粘些木薯淀粉焖出去表皮较为软，喜欢吃硬粒的可以不粘木薯淀粉立即煎熟。