食盐水毛豆的做法

食物：连壳黄豆500克，调味品：油、盐、干红辣椒、八角茴香、八角、米酒

作法：

1.准备好的黄豆完全的洗干净，随后再将两边的斜角剪去储备用；然后将黄豆放进锅中，随后放水未过黄豆，此外再放进50克干红辣椒，一块八角茴香、3个八角另外再撒进适当盐。在加盐的情况下要留意，水的咸度要比平常吃的咸一些，那样才可以进味。

2.在煮毛豆的情况下要留意加上少量的油，它可以让黄豆煮好后依然维持嫩绿，另外还可以更强的提升黄豆的莹润感。或是还能够在里面放进适当的米酒，它能使黄豆带著浅浅的香醇；

3.最终将黄豆用交流会烧开，以后再煮25分鐘上下就可以熄火服用。