二、无油渍美式炒蛋的作法

常用食物：生鸡蛋、牛乳、盐、黑胡椒粉

流程1.碗里打两个鸡蛋，放一茶匙牛乳，随后用筷子充足打撒，搞出好多好多汽泡的水平才行，那样炒出去蛋才会膨松。

流程2.将鸡蛋液倒进厚底不沾锅，倒进后再开枪，开最少火哦。

流程3.不必直到鸡蛋液刚开始凝结，一开枪就用铁铲或是硅橡胶刀，刚开始把鸡蛋液从四周往正中间推。

流程4.大约十秒后鸡蛋液就刚开始凝结啦，再次推，把还没有凝结的鸡蛋液推回锅正中间。

流程5.直至已不有液體但还十分嫩白的水平，就可以关爆火，由于生鸡蛋有一个奇妙的后熟环节，假如到感觉适合的水平再熄火，等着你吃的情况下就早已年纪大了。