酸辣鱼粉怎么做
发布时间：2021-11-18 10:29:32
1、茶锅中中烧至微沸，放进鱼骨头、鱼杂。
2、中文火稍煎2分鐘至表层淡黄。
3、放进剁碎的生姜沫及其整颗大蒜。
4、放进适度的水，盖上大火烧开。
5、添加事前准备好的油辣椒，盐，改文火焖煮30-60分钟。
6、添加小量大豆油，鸡精粉、生抽，搅拌，熄火。
另一口大锅烫熟米糊，将米糊沥水捞到碗里，浇盖上早已煮好的鱼头汤，并撒上葱段。
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