3.炒菜锅放置火上，不必加点油，大火烧辣

4.倒进蒜台，开火灾，不断的煸炒，假如家中用的是较为薄皮的精铁锅这类的，请改为低火，由于那类锅火灾非常容易炒黑炒糊，留意煸炒到蒜台的表层水份彻底挥发，蒜台体自身稍一些变松，表层发皱但都还没焦，翠绿色的一部分色调变深，乳白色的一部分色调变黄的情况下就可以了

5.将炒好的蒜台盛起，再次开枪，锅内倒进油，放入干青椒和咸肉，文火煸至咸肉呈全透明情况

6.改火灾，放入蒜黄，煸炒三分钟，让蒜台充足吸引住植物油脂

7.添加盐、味精、胡椒粉、豆瓣电影，加一点点水，煸炒匀称

8.至水份收湿就可以出锅摆盘。