每一年到春天的情况下，很多的春笋便会发售，春笋吃起來不但美味，味儿及其营养成分也是很高的，服用以后对人体的益处也是许多的，春笋在平常是能够 配搭许多的食物炒着服用，春笋炒鸡肉是一道生活中的当季蔬菜，平常是很火爆的特色美食，春笋炒鸡肉尽管美味，可是很多人不容易做，下边详细介绍春笋炒鸡肉的做法。

春笋炒鸡肉的做法一

原材料

雄鸡1000克，春笋500克，平菇、蒜黄各50克。

调味品

食用油500克(实耗80克)，辣酱20克，芝麻油5克，香油10克，淀粉和面粉5克，米酒5克，生姜片5克，鲜红色椒片10克，葱段5克，盐2克，白汤600克。