牛羊肉它是很多人都非常喜欢的一种肉类食品，尽管其价钱要比生猪肉、鸡脯肉贵一些可是由于牛羊肉之中的蛋白质含量很高，而且脂肪率还十分的低进而很受人热烈欢迎。有关牛肉的吃法是有很多的，石锅牛肉炖柿子便是很普遍的一种食用方法，其针对身体还存有有一定的作用，下边就来详尽的介绍一下石锅牛肉炖柿子的作法及作用。

作法

1、牛羊肉切约3*5*1cm小块，煮锅烧开水烫去鲜血，用凉水洗澡备用。

2、胡萝卜削皮切约1.5~2cm厚，萝卜去薄皮切约2~3厘米厚后切片，可放一起备用。

3、圆葱切片，西红柿切片，可放一起备用。

4、大蒜瓣略拍削皮，朝天椒修边为二，生姜清洗切成片，葱切约5厘米葱段。