熟新鮮蟹棒250克，西蓝花500克，蛋白质2只，姜茸15克，老母鸡汤50克。

调味品：

生抽酱油30克，吉士粉15克，油1汤勺，白胡椒粉及色拉油各少量，盐15克。

1．西蓝花清洗，切割成花朵状，用盐浸水一会儿，清洗干净，沥去水份，置深碟内，添加适量之油，盐，封上微波加热保鲜纸，用高火煮约4分鐘，取下，沥去水份备用。

2．将蟹棒，姜茸翻拌，添加调料及清老母鸡汤，封上微波加热保鲜纸，用高火煮约3分鐘，取下，添加蛋白质翻拌。

3．将西蓝花排污碟上，浇上蟹棒及蛋白质，封上微波加热保鲜纸，再用高火煮约1分鐘，就可以供食。