3、信阳市石凉粉

信阳市石凉粉的凉，沁人肺腑，透入心里。一勺石凉粉吃下去，会感觉从口到心全是舒服的，肯定是夏天解暑的不二选择。老少咸宜，并且物美价廉。在信阳是经常可以看到的街边小吃，吃一口真的是心旷神怡。

4、地锅馍

地锅馍用木柴烘烤，底端被烤得发黄，另一面则绵软香甜，口味极好，尤其是加上农家院自做的蘸酱，简直美味的不得了的。

5、焖罐肉

闷罐肉是信阳市的传统式特点特色美食。旧时代的情况下家里穷，很久没吃到肉，結果到新年的情况下就攒了钱买上许多，随后历经生产加工做成闷罐肉，闲置在荫凉led背光的地区，能够 长期性储放，从年分放进年底都不容易损坏。