2、毛肚是牛的消化系统，而牛百叶是食材的储物间，等于食材先去牛百叶里，随后再到牛肚子里开展消化吸收。

3、牛将吃下的饲草先放到牛百叶肚里，在零晨2-3点多又回到到口中漫漫长路嚼，随后再咽到牛肚子里(并不是百叶窗肚)开展消化吸收、消化吸收，与其说是牛吃草，还倒不如说是牛吞草，直至零晨2-3点多才漫漫长路地吃，大白天也经常见到牛反刍，但是绝大多数的反刍活动全是在晚上。

三、牛百叶怎么处理?

1、第一步需先把牛百叶用冷水清洗干净，用刀切分成块状，放到小盆里，倒进煮沸的开水浸入牛百叶，随后用棍子不断的搅拌牛百叶，大概需要搅拌3分鐘。

2、把用热水烫好的牛百叶捞起来放到砧板上，用劲搓揉上边的灰黑色或棕褐色的膜，这层膜会慢慢往下掉，一边搓揉一边用冷水清洗干净，假如不太好搓揉，能够 天赋加点精盐和白米醋实际效果更强。

牛百叶历经那样清理之后，就越来越漂亮许多，可是肯定不可能洗出雪白如雪的牛百叶，那类雪白的牛百叶是先加氢氧化钠侵泡，再用过氧化氢漂白剂出去的，一斤鲜牛百叶能变成三斤多种，那样的牛百叶伤害身体健康。