羊头肉里边带有的蛋白质含量比较丰富，因此 有一些人体内缺乏蛋白的人就可以多补充一些羊头肉，此外，羊头肉里边也有一些营养元素，小孩在成长的过程中，假如人体内缺乏营养元素，还可以吃羊头肉补充，并且爆炒羊肚吃起來口味特别好，那麼羊头肉都有哪些作用与功效呢？

营养成分

每100克羊头肉约水分含量84克，蛋白7.1克，人体脂肪7.2克，碳水化合物化合物1.2克，灰份0.5克，钙34mg，磷93mg，铁1.4mg，尼克酸0.03mg，维生素b20.21mg，尼克酸1.8mg。

1、羊头肉中带有很多蛋白，常吃羊头肉能够让人精力旺盛，让人健壮，能调整人体内的均衡，还能够推动新城区新陈代谢，提升身体免疫力。

2、羊头肉中脂肪率并不过多，因此 常吃一些羊头肉，不仅基本上不容易出現由于过多摄取人体脂肪造成的一些病症，还能为人体出示动能，能保持人体体温和维护内脏器官、缓存外界压力。

3、羊头肉中带有一定量的优质蛋白质，尽管羊头肉的优质蛋白质成分不如牛奶那般丰富多彩，但也可以补充一定量的人体需要的优质蛋白质，也可以推动骨骼的生长发育。