老人的人体消化吸收工作能力是沒有年青人的好，主要是吃一些较为非常容易消化吸收的食材主导，可以吃的食谱有很多的，例如鱼香茄子、海参蒸蛋及其蔬菜等，不可以吃太多蛋白脂肪率高的食材，这种是较为无法消化吸收的。老人除开要调整自身的饮食搭配外，还能够在平常适度的参加老人的活动，能够防止记忆能力衰退及其推动胃肠的消化吸收。

1、合适老人吃的食谱有鱼香茄子

将姜蒜切末,分为两截,一半炝锅用,一半等会儿放进川香料汁中。将川香料汁调味品的原材料都放进小盘子里调准,预留。拍几瓣蒜,切割成末。辣椒切片鱼。出锅,锅不热的情况下倒进适当的油。水温五成热的情况下放进成都郫县辣椒酱,超低温炒成辣椒油。水温一定不必高要不然会把成都郫县辣椒酱炒糊鱼。待辣椒酱炒成辣椒油后放进生姜沫和葱末炝锅,炒成香气后放进解决好的四季豆。煸炒三至四分钟后放进辣椒。放进辣椒后便倒进事前调准的川香料汁调味品煸炒一会儿。临起锅前放进蒜泥。

2、合适老人吃的食谱有海参蒸蛋

海叁一个,生鸡蛋三个,小葱二根,生抽酱油,芝麻油。准备好食物,海叁提早泡开好。将生鸡蛋磕入一个海碗中,搅弄成鸡蛋液,倒进1:1.5的温开水搅拌。用骰子将鸡蛋液过虑一次。把过虑好的鸡蛋液倒进器皿中,假如表层有气泡能用木签戳破,盖上盖或用保鲜袋遮住,放锅里边隔水蒸8-10分钟。运用这一時间解决一个海叁,放宽水锅里焯一下水,切割成粒,小葱剁碎。鸡蛋羹起锅后,撒海叁粒、少量小香葱粒、生抽酱油和芝麻油调料就可以。海参蒸蛋,特别适合小孩和老年人吃哦。