大良特色美食
发布时间：2021-11-18 10:22:48
一是优选新鮮檽米，将其入侵泡5钟头上下。随后再用石碾碾为米糊状，用骰子筛取细致一部分，再自来水揉成粉团，放入锅中煮开，随后渗和剩下的粘米粉用手搓擦，使其匀称，然后揉成握拳尺寸的中空米团子，增加包馅。包馅有花生糖、椰丝、豆蓉、东瓜糖块、椰子鞋丝、白芝麻、肉粒和冬瓜糖等。
二是采用最好是的椰油或食用油。煎炸时，边炸边不断地滚动，使其薄厚一致，十多分钟后捞出，凉一会再炸，这般三四次，直至外皮呈金灿灿的色调，看起来贵族气质十足。
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