金枪鱼生吃的方式是更为經典的。蓝鳍金枪鱼是一种肉质地为红色的鱼，这是由于蓝鳍金枪鱼的肌肉中带有了很多的脑钠引发。蓝鳍金枪鱼是一种很火爆的海产品，经济价值高，大家经常将它切割成刺身立即服用。

刺身在日餐中算作特色美食。刺身最常见的原材料是鱼，普遍的有蓝鳍金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、海豚、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼有哪些;也是有鲫鱼、草鱼等鱼类。吃刺身要以翠绿色芥末酱和生抽作调料。芥末酱是一种有独特的冲鼻辛辣味的调味品，既除菌，又健脾开胃，深得日本的人们的钟爱。

切刺身的刀是特别制作的，且不可以碰水，烹饪老师傅可用这刀子鱼类切得太薄。挑选的鱼类一定要新鮮，许多日本的人们觉得刺身真实美味是在杀了数钟头以后。这是由于碳水化合物在鱼死肌肉僵硬后做到最高处。自然也是有日本的人们觉得用生鱼屠宰后立刻制成的刺身美味是因为硬直前的鱼类有脆感。

蓝鳍金枪鱼是直接生吃美味還是煮开吃美味

新鮮的蓝鳍金枪鱼，直接生吃最好，自然还可以煮开吃。

蓝鳍金枪鱼刺身称得上刺身当中的绝品。从蓝鳍金枪鱼的种类看，刺身品质由高到低各自为蓝鳍金枪鱼、xx蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和xx蓝鳍金枪鱼生产量较低，价钱十分高，普遍的蓝鳍金枪鱼鱼肉是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼做成的。生吃是绝品，熟菜也浓醇美味可口。