食物：100克南豆腐，鸡脯肉15克，油3克，黑木耳、葱末、生抽、鸡精少量。

作法：烫熟南豆腐，将100克南豆腐滚刀块。放入消毒锅中烫熟，沥汤，摆盘。炒辣鲜露，准备15克鸡脯肉，斩成碎丁，用芡粉和盐煨好。将3克油烧开，将鸡脯肉，水发木耳末，葱末，生抽，鸡精等一起爆锅，添加汤约100ml，水淀粉勾芡，随后将料汁淋在南豆腐上。

3、虾米皮蛋羹

食物：笨鸡蛋2个、虾米皮或是小新鲜虾1撮、醋少量、水(温)140ml。

作法：生鸡蛋打撒。鸡蛋液加温开水打匀。筛粉倒进炖锅中。虾米皮或是小新鲜虾清理干净，开水烫一下，挤干水分预留。炖锅中，添加虾米皮。盖上盖，上锅低火蒸15分鐘上下。蒸熟的蛋羹天赋加点醋和芝麻油。

4、多彩小米南瓜粥