草鱼的营养成分是很高的，草鱼吃进来不但肉质地十分的鲜嫩，并且草鱼草鱼中常含的营养元素全是身体所需要的，一般状况下，大部分人到吃草鱼的情况下全是用草鱼煮汤喝的，实际上草鱼还能够制成草鱼干吃，味儿也是十分美味可口的，但是会做草鱼干的却并不是许多，下边实际详细介绍鲫鱼干的做法。

鲫鱼干的做法

1.新鮮草鱼解决干净后在表层划两刀，抹少量米酒、盐、白胡椒粉腌渍10分钟

2.不沾锅烧开后添加小量油(平常烧菜的量就可以)，将鱼放进后煎至双面着色，盛出预留

3.用锅中剩下的油将葱蒜、干红辣椒、花椒大料炒成香气

4.放进煎好的鱼，烹入醋，纯粮酒，立刻盖盖儿焖1分鐘