2）取一半的萝卜片和冬瓜片，用磨具挖到圆洞；

3）将生猪肉和剩下的箩卜、冬瓜边角余料一起弄成包馅；

4）包馅中添加各种各样调味品和一半木薯淀粉，用汤勺沿着一个方位拌和高于一切劲头；

5）北极圈虾解冻后，除掉虾脑、剥掉虾头，留有尾端；

6）一片开洞的萝卜片、一片开洞的冬瓜片和一片未开洞的萝卜片为一组，叠在一起，孔内放进一只虾，酿入饺子馅，将虾固定不动；

7）将搞好的组成放进盘里，放进笼屉，大火烧开后，蒸8分鐘上下；

8）将蒸出的料汁添加剩下的木薯淀粉中，调成芡粉，浇在虾球上就可以。