鱼头剁椒的做法
发布时间：2021-11-18 10:20:01
原材料
主要材料：胖头鱼头1个(2斤)，湖南省特别制作剁辣椒，
调味品：盐2克，鸡精3.5克，糖1克，食用油60克，辣椒油10克，姜10克，葱8克
作法
1、将剁椒鱼头清洗切割成两截，剁椒鱼头背相接，泡尖椒切碎，葱剁碎，生姜切末，蒜一个半剁粉末。
2、随后将剁椒鱼头放到碗里，随后抹上油。
3、在剁椒鱼头上撒上剁辣椒、生姜沫、盐、水豆豉、米酒。
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