蒸多久才可以吃

家中服用大闸蟹以蒸主导。蒸时蟹因遇热挣脱，蒸死时腹部往下，黄膏排出，遗失了许多 营养成分。要事前用针毁坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部往上，黄膏便不至于外流。一般蒸20—30分钟。蟹身体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃是多少蒸是多少，最好是不要吃剩蟹。

吃蟹的益处有哪些

1、祛热补阴

大闸蟹寒性、味咸,归肝、肝胆经,有清热去火、清热利湿退黄、滋阴养血阴、充胃酸的作用。可用以寒湿黄疸的輔助医治。但是大闸蟹寒性,不应多食,特别是在脾胃虚弱者应慎食。