马铃薯是木薯淀粉成分十分高的食材，因此 具备较强的饱腹感。马铃薯既能够 做为食材，还可以当做蔬菜水果开展服用。马铃薯的烹调方法有很多，可是最受大家喜爱的便是酸辣土豆丝和清炖了。自然，许多的情况下，马铃薯还能够用于熬汤，比如这道马铃薯瘦肉汤便是大伙儿非常喜欢的一道特色美食了。

1.中合健脾养胃、健脾利湿：马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。

2.宽肠润肠：马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免 便秘，防止消化道疾病的产生

3.降血糖降血脂、养颜美容：马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效