猪瘦肉之中有丰富多彩的维生素b22，这类营养元素是绿色植物食物之中不具有的。一般来说，我们在爆炒蔬菜的情况下，会放进一些猪瘦肉，来提升营养成分。那麼，猪瘦肉和啥才菜炒美味呢？实际上猪瘦肉和许多的蔬菜水果都特别适合，比如辣椒、蒜黄、箩卜、笋等。实际上猪瘦肉还能够和别的的根茎类食材开展配搭。

一般人说的猪瘦肉指猪等牲畜的身上含有蛋白的肉。各种各样猪瘦肉所含营养元素相仿且较白肉便于消化吸收。尽管猪瘦肉口感美味，但都不应多食。

各种各样猪瘦肉所含营养元素相仿且较白肉便于消化吸收。约含蛋白20%，人体脂肪1－15%，碳酸盐1%，其他水份。一般来说，生猪肉、牛羊肉、牛肉都含饱和脂肪酸较高，禽产品、鸡及兔子肉中含饱和脂肪酸较少。另外含碳酸盐丰富多彩,尤以含铜（鲜红色猪瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙量较少。猪瘦肉也是维生素b21、B2、B12、PP的优良来源于，猪瘦肉中的维生素b21成分非常高，但是，含维生素D却非常少，基本上没有维他命C。

猪瘦肉中蛋氨酸成分较高。蛋氨酸是生成身体一些生长激素和维护保养外皮身心健康必不可少摄入的一种碳水化合物，但在一些酶类催化反应激话下，在热物理化学处理方式中的蛋氨酸，会造成一种叫同型胱胺酸的有机化合物。