5.此刻就可以开枪煮豆浆了，一定要文火，边煮边拌和，以防糊底，渐渐地拌和，等沸腾后，在略微的煮一会儿，就可以了，假如煮好的豆桨表层沫子过多，要用网筛捞一下，要不然，等凝固好啦，表层的沫子不容易消退的，反倒会有一种豆渣感，影响口味。

6.捞好表层的沫子后马上倒进提早融解好的内酯中，此刻就不要在动了，盖上外盖，静止不动10-15分鐘就可以。

老豆腐一道著名的汉人传统美食，常与豆腐脑、豆腐花互用，是大家钟爱的早饭之一，那做豆腐脑的内酯是什么呢?沒有内酯如何做豆腐脑呢?实际上沒有内酯的作法也非常简单，喜爱的可依据自身口感动手能力制做。