在制做剁辣椒以前，大伙儿一定要搞好相对的充分准备，由于辣椒中带有很多的辣椒碱，假如立即用皮肤与辣椒香触碰得话，会让皮肤觉得到热辣辣的疼痛。可是剁辣椒却也是很多地域大家在制做菜式的情况下不可或缺的一个调味料，由于剁辣椒能够提高一道菜式的味儿。接下去就强烈推荐了好多个能够应用剁辣椒制做的特色美食。

制做剁椒的原材料：

主要材料：鲜红色或鲜青小尖椒(份量需看你选择的腌菜坛子的尺寸);

1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放进阴凉的地方晾晒水，剪去朝天椒蒂子;

2、将鲜椒剁碎，一边拌入盐一边切有标准的可以用专用型灰刀、铲桶专用工具切碎;

3、将剁好的朝天椒装进密封性器皿，腌菜坛子是最好是的，随后要浇上纯粮酒，最好酿制谷酒;洒入适当的食用盐。