腐竹和茄子能一起吃吗
发布时间:2021-11-18 10:16:30
1. 将四季豆削皮、蒂清洗,用刀人茄蒂的一头掏空四季豆;
2. 水豆腐清洗碾碎泥;
3. 豆腐皮、烟笋、黑木耳、菌类、金针菜清洗均切割成丝;
4. 姜蒜切细条;
5. 木薯淀粉放碗内放水调成淀粉和面粉;
6. 炒菜锅滴油烧开,放入姜蒜丝炝锅,放进水豆腐泥、豆腐皮丝、烟笋丝、黑木耳丝、菌类丝、金针菜丝爆锅,加食盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、少量水炒匀,用水淀粉勾芡,装进四季豆内,盖好茄蒂;
7. 将四季豆放进汤碗内,添适度的水、食盐上锅蒸烂熟,滗出料汁,摆盘;
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