豆角如何吃

--豆角的吃法许多，素炒荤炒都美味。豆角一般炒食，荤素搭配两相宜，或做成豇豆干，与生猪肉共煨，味甚美味。素炒出锅前拍上两半蒜放入锅中去，味儿变香。

--豆角还可拌凉菜，将豆角清洗焯好后伸开放凉，随后添加醋、蒜、小量糖、油，喜欢花生酱的，可先加凉白开水或醋将麻汁化掉，再和豆角一起拌。

--在陕西省、河南省等地也有一种食用方法，把豆角添加小量的小麦面粉或棒子面，和匀后上屉蒸，熟后沾醋、蒜汁、油辣子吃，既能够 当饭，又可以当菜。

--豆角还可做成四川泡菜，剁碎与肉沫同炒，别名酸豆角炒肉，喝汤时当萝卜咸菜，味儿也非常好。