1、小动物血含铜量最大约340mg，消化率也最大，为10%～76%。

2、小动物肝如牛肝含铜25mg，牛肝菌含9.0mg，瘦猪肉中含2.4mg，消化率也高到7%。

3、鸡蛋黄含铜量亦较高，但消化率仅3%。

其他含铜较高的食材有，白芝麻50mg、介菜12mg、莴笋8.5mg、海菜33.2mg、黑木耳185mg、海带丝150mg、米6.7mg等，应依据不一样饮食搭配及标准混和服用。已证实维他命C、肉类食品、葡萄糖、碳水化合物、人体脂肪可提升铁的消化吸收，而茶、现磨咖啡、牛奶、蛋、绿色植物酸、麸皮等能抑制铁的消化吸收，因此 饮食巾应留意食材有效配搭，以提升铁的消化吸收。