二、自己现榨果汁是不是能储存水果的营养成分？

回答是否认的。自己打汁也不可以防止鲜水果营养的外流。

新鲜水果在打汁时，细胞结构被毁坏，各种各样抗氧化性成份和维他命C被曝露出去。当碰到co2或是新鲜水果自身的一些酶时，这种营养元素便会被毁坏。这一反映是十分快的，即使打汁后马上喝下，营养元素早已损害一部分了。并且储放的時间越长，维他命和抗氧化性成份的损害就越大。

除此之外，打汁后，假如光喝果汁，新鲜水果中的膳食纤维素也会被忽视，除非是连碎渣一起吞掉。

因此 ，现榨果汁最好是作为每日饮食以外，用于补充维他命、矿物、膳食纤维素等营养元素的一种方式 ，用它来取代各种各样市面上的果肉饮料是十分可用的！但不运用喝果汁来替代吃苹果。