鲜面条严格意义上来说，不可以算作杂粮，它是历经杂粮制做而成的食材，它有小麦面粉或是玉米面粉等历经揉面等流程产生的，跟杂粮的界定是不一样的，可是因为所有的原材料是杂粮的成份，因此 鲜面条也一样具有有杂粮的营养成分。鲜面条在北方地区是正餐，不但能够 填饱肚子，还能够完成发热量低的状况，不害怕吃面出現长胖。

玉米面粉、荞麦面粉、手擀面、红著粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉等做出去的鲜面条归属于杂粮。

杂粮是相对性我们平常吃的大米白面粉等精粮来讲的，关键包含谷物中的苞米、黑米、高粱米、燕麦片、乌麦、麸皮及其各种各样干豆类食品，如大豆、青豌豆、赤小豆、绿豆等。

鲜面条始于我国，现有四千多年的制做服用历史时间。鲜面条是一种制做简易，服用便捷，营养丰富，就可以正餐又可中式快餐的保健养生食品。早就为全球老百姓所接纳与钟爱。

1、新鮮鲜面条有横切面、揪面和牛肉拉面等。横切面的关键营养元素是蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素等。一般市面上的新鮮横切面全是体制的，其味儿和口味比面条好些，但很多人還是喜欢吃焖面