腊肉是一种腌渍的食材，这类食材是大家对特色美食最好是的了解，我们将五花肉制做成腊肉，不但能够 储存生猪肉，还能够让五花肉变香。腊肉的腌渍方式 是需要将生猪肉清洗晾晒，随后用麻椒跟食用盐擦在生猪肉的四周，在放入陶罐里边，添加一层食用盐，随后密封性3天上下的時间，最终在添加卤料开展腌渍，腌渍20天就可以当生猪肉挂起來开展晾干。

腌咸肉

原材料主要材料：猪瘦肉5000克，调味品：盐250克，麻椒8克

作法

1.将生猪肉切割成500重量长条形，清洗晾晒。

2.烧红锅把盐同麻椒炒匀，盛起待凉。