辅材：韭菜苔 20克

调味品：小葱 20克 食用油 30克 生抽 50克 盐 2克 米酒 30克 老冰糖 30克 姜 8克

1. 将小排骨剁碎3公分一小块，置漏油盘上，以强微波加热3分鐘去鲜血，取下后自来水稍为清洗，大豆自来水侵泡2钟头预留。

2. 取一耐高温锅，放进油及葱段、生姜片，以强微波加热3分鐘进行爆香后，添加小排骨、大豆、生抽、盐、酒、老冰糖，遮盖，以强微波加热10分钟后，改50%中微波加热烧煮20分钟。

3. 取下耐高温锅，撒上切割成斜片的韭菜苔（切条）就可以。