淮山药大家都十分喜欢吃，并且作法也十分多，有些人喜爱用山药煲汤，有些人喜爱蒸山药，淮山药终究对人体是有一定益处的，不但能够具有增加免疫力的功效，还能润肺，假若不明白如何去吃，淮山药食物中毒症状便会出現，淮山药实际上是不可以生着吃，并且有过敏性体质的人也尽量避免吃一些或是不要吃，因而在吃的情况下一定要戴上胶手套把淮山药解决干净才行。

“淮山药”是我们熟识的一种食材，淮山药还可以称做为薯蓣，它不仅是一种食材，它還是一个上等的中药材，至今已有2000很多年培养历史时间，这类食材流传是由宋朝的宋英宗把它更名变成“淮山药”，这类食物针对历代王朝的医药学者来讲全是十分偏爱的，都被列入食材中的“上上品”。可是营养成分高的淮山药对土壤层的规定還是较为高的，土壤层要富饶，排水管道要优良，那样的食物关键遍布于在我国的中部城市一带，如河南省、山西省、陕西省等大城市。

淮山药食物中毒症状：

淮山药自身并沒有毒，可能是大家在解决的情况下沒有解决干净，或是是和别的的食物相克了，才会出現中毒的症状，主要表现一般为：人体会出现皮肤过敏的反映或是腹泻呕吐等，这个时候要立即的就诊查验才行，防止给人体导致大量的损害。

所有人都不必相同一种好的健康养生品过多的吃，淮山药自身归属于柔和类的食材，这类食材一旦吃的过多，里边也有刺激性雄激素的物质，吃的过多会刺激性雄性荷尔蒙的功效，针对男士们而言不容易过多应用，针对女性朋友来讲，还会继续出現腹痛的病症;

淮山药不能直接生吃，生的淮山药也有一定的内毒素，引起食物中毒的可能性;