泡椒鸡爪是较为多的人喜爱吃的零食，这类零食的做法是非常简单的，我们要是将生凤爪跟小米椒等食物放到一起制做就可以了。我们制做以前需要将凤爪清理干净，除掉手指甲，而且将凤爪烧开，在将凤爪捞起来，随后将凤爪放入卤汁中开展卤煮15分鐘上下，在将凤爪捞出来就可以服用了。

作法一：

食物：生凤爪2斤、小米椒20个上下、山椒水35-50克。

调味品：味精2克、生姜片10克、大蒜2个、八角5克、八角茴香3克、良姜3克，食用盐、白米醋(山椒水够酸也不需要)、凉白开水适当。

1.先把生凤爪解决干净，随后开展绰水，凉水入锅，烧开后，改文火煮5分鐘出锅。

2.另起一锅，添加味精、生姜片、大蒜、八角、八角茴香、良姜、麻椒、食用盐煮15分鐘，随后把焯山泉水的凤爪放进进来，文火煮15分鐘上下就可以出锅，随后过凉预留(千万别把凤爪皮煮破了)。