工薪族早饭绝大多数全是吐司面包，面包的种类和口感都十分之多，也有没有糖和有糖之分。因为大家对健康养生的高度重视度十分高，因而就惦记着日常生活多吃一些碱性食品，那样能够改变人体的酸碱，而吐司面包尽管很好吃，看起来也是有许多营养成分在里面，但实际上补水面膜是归属于酸性水果的，常常吃对人体也是十分不好的，由于酸性体质是非常容易得病的，并且得癌的风险性便会高于一大截。

吐司面包是酸碱性還是偏碱呢?

食材可分成酸性水果和碱性食品。分辨食材的酸碱度，并不是依据大家的味蕾、也不是依据食材溶解水里的酸类，只是依据食材进到身体后所转化成的最后类化合物的酸碱度而定。酸性水果一般带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪和糖原，带有钾、钠、钙、镁等原素，在身体新陈代谢后转化成碱性物质，能阻拦血液向酸碱性层面转变。因此，怪味的新鲜水果，一般都为碱性食品而不是酸性水果，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不麻，但确是酸性水果。不难看出，吐司面包、小笼包，馍馍，曲奇饼干是谷类类，是酸性水果。

一般化学元素钠、钙、镁等，在人体内其金属氧化物呈偏碱，含这类原素较多的食材便是碱性食品，如黄豆、水豆腐、西兰花、青笋、箩卜、马铃薯、藕、圆葱、海带丝、甜瓜、香蕉苹果、梨、苹果、牛乳等。

一些食材中带有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内空气氧化后，转化成含有阳离子的酸根，归属于酸性水果。如生猪肉、牛羊肉、鸡脯肉、鸭、蛋类食品、鲫鱼、杜蛎、虾，及其小麦面粉、稻米、花生仁、麦籽、葡萄酒等。

我们平时摄入的食材可大概分成酸性水果和碱性食品。从营养成分的角度观察，酸性水果和碱性食品的有效配搭是身心健康的确保。 食材强酸强碱一览表 强酸碱性食品：鸡蛋黄、奶酪、甜品、白砂糖、蓝鳍金枪鱼、比目鱼。