5、如果是用电饭煲做红烧排骨，留意水不必放多，即将吞没猪排骨为好，做了电饭煲会全自动关闭的。

红烧排骨的关键营养成分是什么呢?

猪排骨美味可口，都不像五花肉那麼油腻感。猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经;具备补肾固精、益肾补血补气的作用，气血两虚，肾阴虚纳呆者应当多吃猪排骨。

猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

除此之外，猪排骨上含有生猪肉，而生猪肉中必不可少的油酸并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。