淮山药鸡汤的做法是非常简单的，在了解了淮山药鸡汤的功效以后，大伙儿是否想急考虑做山药鸡汤呢?

原材料：肌肉250克，淮山药100克，青豌豆50克，食用油7克，食用盐5克，生抽10克，糖5克，米酒5克，葱段5克，生姜沫5克，白胡椒粉0.5克，色拉油1.5克。

做法：

1、将鸡脯肉宰成一小块，清洗。

2、将淮山药煮开，刨去表皮，切割成一小块。

3、锅容易上火，舀入动物油，将葱段、生姜沫炸成香气，放入鸡脯肉略爆锅，加白汤烧滚，添加各种各样凋味料(除色拉油)再烧滚，去掉白沫子，放入淮山药，烧约5分鐘，淋入色拉油摆盘即成。